第十一届全国海鲜烹饪技能大赛暨“诗画浙江·百县千碗·甬菜百碗”美食推广活动圆满结束

11月26-27日，第十一届全国海鲜烹饪技能大赛暨“诗画浙江·百县千碗·甬菜百碗”美食推广活动在浙江宁波举行。本次赛事由中国烹饪协会、宁波市文化广电旅游局、宁波市商务局主办，中国烹饪协会中式菜肴研发中心、宁波市餐饮业与烹饪协会承办，浙江商业技师学院、宁波市饭店业协会、宁波菜研究会协办，厦门绿进食品有限公司支持。

受疫情影响，中国烹饪协会傅龙成会长连线开幕式并讲话，他对各组织机构的付出表示感谢，本届大赛采取线上+线下相结合的方式进行，为大家提供了一个更加便捷、广泛、亲民的赛事互动平台。中国烹饪协会将构建和创造更多的平台和机会，加强全国餐饮业的技术交流、文化交流、管理交流，共同肩负起历史赋予我们的责任，为中国餐饮业高质量发展而努力。

中国烹饪协会副秘书长贾传刚、宁波市文化广电旅游局副局长邱金岳、宁波市商务局副局长叶文涛、宁波市餐饮业与烹饪协会会长郭海浩、浙江商业技师学院院长周波、宁波菜博物馆馆长李阳辉、裁判长戴永明等嘉宾参加了线下活动。光明日报、新华网、凤凰网、浙江之声、宁波日报、宁波电视台等媒体对本届赛事进行了报道。

本次大赛共有来自北京、上海、天津、河北、辽宁、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、广东、广西、海南、贵州等地的115名选手参赛，呈现出200余道特色海鲜菜点。宁波选手制作的“精品鲍鱼酥”“鱼传尺素”“菊花映鲳鱼”等菜点，展现了宁波海鲜美食的特有魅力，为进一步打造宁波海鲜美食城市名片，助推宁波文化旅游业高质量发展做出了积极贡献。

中国烹饪协会会长傅龙成在开幕式上以视频连线方式致辞

参赛选手现场操作

大赛作品展示

宁波市文化广电旅游局副局长邱金岳（右一）和宁波市商务局副局长叶文涛（左一）为“宁波十大美食制作大师”颁奖

裁判长戴永明作菜品点评